食品安全问题并非第一次发生,今年4月份以来,“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市、“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店曝出食品安全问题,引起社会广泛关注。就在今天,中国连锁经营协会食品安全委员会向餐饮、超市、网络消费平台等食品经营企业提出以下三项食品安全管理警示:第一,开展门店全面风险排查,各连锁经营总部、网络消费平台管理总部要尽快组织食品安全督导团队或委托第三方机构,依照食品安全相关法规、标准、管理制度等,对所有门店(包括加盟店)开展专项排查工作;第二,开展总部管理责任自查,各连锁经营总部、网络消费平台管理总部应承担食品安全管理总责,建立董事会成员参与的、独立且具备一票否决权的食品安全议事机构。依照食品安全相关法规、标准等,对总部现行管理构架、制度和流程的实施有效性进行自查自纠;第三,开展员工警示教育活动,各连锁经营总部、网络消费平台管理总部应结合国家市场监督管理总局公布的六起食品安全案件查处情况,及时向所属员工开展“从业者也是消费者”的食品安全文化专项教育活动。
2021-08-24 17:20:00
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